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学校給食の献立による調理文化の比較研究
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/63
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/639ff221ab-7d7b-4a70-bbfa-423afa61820d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
2-1-12 niizawa (3.2 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2015-08-05 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 学校給食の献立による調理文化の比較研究 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Comparison of cooking cultures by school lunch menu | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 学校給食 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 食育 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 食文化 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
新澤, 祥恵
× 新澤, 祥恵× 中安, 章 |
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| 書誌情報 |
北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要 en : Memoirs of Hokuriku Gakuin University, Hokuriku Gakuin Junior College 号 2, p. 139-145, 発行日 2009 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1883390X | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12381949 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||
| 関連識別子 | 40017034070 | |||||
