@article{oai:hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp:00000063,
 author = {新澤, 祥恵 and 中安, 章},
 issue = {2},
 journal = {北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要, Memoirs of Hokuriku Gakuin University, Hokuriku Gakuin Junior College},
 month = {},
 pages = {139--145},
 title = {学校給食の献立による調理文化の比較研究},
 year = {2009},
 yomi = {ニイザワ, ヨシエ and ナカヤス, アキラ}
}