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アイテム
現代の食生活における郷土食 : 能登地区における魚介類の調理文化
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/375
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/3752ae538f3-569c-4235-bf50-e90625da9d72
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
36-08 niizawa (1.0 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-08-25 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 現代の食生活における郷土食 : 能登地区における魚介類の調理文化 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
新澤, 祥恵
× 新澤, 祥恵× 中村, 喜代美× 伊関, 靖子 |
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| 書誌情報 |
北陸学院短期大学紀要 en : Bulletin of Hokuriku Gakuin Junior College 巻 36, p. 93-106, 発行日 2005-03-07 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 北陸学院短期大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 02882795 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00227546 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||
| 関連識別子 | 110004782968 | |||||
