タイ王国の伝統発酵食品ネームヘッドの成分特性に関する研究

松本, 紗耶香; マツモト, サヤカ; 坂井　良輔; Varichanan Patthinan; 東村　泰希; 小栁　喬; 丸井　淳一朗; 榎本, 俊樹; エノモト, トシキ

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タイ王国の伝統発酵食品ネームヘッドの成分特性に関する研究

https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/2000015

名前 / ファイル	ライセンス	アクション
15-松本ほか.pdf (3.2 MB)

Item type

紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)

公開日

2024-05-17

タイトル

タイ王国の伝統発酵食品ネームヘッドの成分特性に関する研究

言語

タイトル

Research on Compositional properties in Thai Traditional Fermented Food, Nhem Hed

言語

jpn

キーワード

言語

主題

ネームヘッド

キーワード

言語

主題

伝統発酵食品

キーワード

言語

主題

化学特性

キーワード

言語

主題

タイ王国

キーワード

言語

主題

Nhem Hed

キーワード

言語

主題

Traditional Fermented Food

キーワード

言語

主題

Chemical Characteristics

キーワード

言語

主題

Kingdom of Thailand

資源タイプ

資源タイプ識別子

http://purl.org/coar/resource_type/c_6501

資源タイプ

departmental bulletin paper

著者

松本, 紗耶香

WEKO 1292

ja	松本, 紗耶香
ja-Kana	マツモト, サヤカ

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坂井　良輔
Varichanan Patthinan
東村　泰希
小栁　喬
丸井　淳一朗
榎本, 俊樹

WEKO 1291

ja	榎本, 俊樹
ja-Kana	エノモト, トシキ

Search repository

bibliographic_information

巻北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要, 号 16, p. 149-157, ページ数 9

出版者

北陸学院大学・北陸学院大学短期大学

言語

item_10002_source_id_9

収録物識別子タイプ

ISSN

収録物識別子

1883-390X

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Ver.1

2024-05-10 06:16:44.323858

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