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アイテム
タイ王国の伝統発酵食品ネームヘッドの成分特性に関する研究
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/2000015
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/2000015aaf90dfb-b89f-4e34-a416-f360348ee980
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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15-松本ほか.pdf (3.2 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||
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| 公開日 | 2024-05-17 | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | タイ王国の伝統発酵食品ネームヘッドの成分特性に関する研究 | |||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | Research on Compositional properties in Thai Traditional Fermented Food, Nhem Hed | |||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 主題 | ネームヘッド | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 主題 | 伝統発酵食品 | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 主題 | 化学特性 | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 主題 | タイ王国 | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題 | Nhem Hed | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題 | Traditional Fermented Food | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題 | Chemical Characteristics | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題 | Kingdom of Thailand | |||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||
| 著者 |
松本, 紗耶香
× 松本, 紗耶香× 坂井 良輔
× Varichanan Patthinan
× 東村 泰希
× 小栁 喬
× 丸井 淳一朗
× 榎本, 俊樹 |
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| 書誌情報 |
巻 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要, 号 16, p. 149-157, ページ数 9 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||
| 出版者 | 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学 | |||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1883-390X | |||||||||||||||
