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アイテム
麹甘酒を添加した食物アレルギー対応マドレーヌの 物性と嗜好性
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/2000012
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/2000012fdf7c893-4bba-431c-bc22-10aee8825135
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2024-05-17 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 麹甘酒を添加した食物アレルギー対応マドレーヌの 物性と嗜好性 | |||||
言語 | ja | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | Texture Profile and Palatability of Food Allergy Friendly Madeleine with Rice Malt Amazake | |||||
言語 | en | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
言語 | ja | |||||
主題 | マドレーヌ | |||||
キーワード | ||||||
言語 | ja | |||||
主題 | 麹甘酒 | |||||
キーワード | ||||||
言語 | ja | |||||
主題 | 物性 | |||||
キーワード | ||||||
言語 | ja | |||||
主題 | 嗜好性 | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題 | madeleine | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題 | rice malt amazake | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題 | texture profile | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題 | palatability | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
俵, 万里子
× 俵, 万里子 |
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bibliographic_information |
巻 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要, 号 16, p. 125-130, ページ数 6 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学 | |||||
言語 | ja | |||||
item_10002_source_id_9 | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 1883-390X |