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アイテム
麹甘酒を添加した食物アレルギー対応マドレーヌの 物性と嗜好性
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/2000012
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/2000012fdf7c893-4bba-431c-bc22-10aee8825135
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
12-俵万里子.pdf (1.5 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2024-05-17 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 麹甘酒を添加した食物アレルギー対応マドレーヌの 物性と嗜好性 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Texture Profile and Palatability of Food Allergy Friendly Madeleine with Rice Malt Amazake | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題 | マドレーヌ | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題 | 麹甘酒 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題 | 物性 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題 | 嗜好性 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題 | madeleine | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題 | rice malt amazake | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題 | texture profile | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題 | palatability | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
俵, 万里子
× 俵, 万里子 |
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| bibliographic_information |
巻 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要, 号 16, p. 125-130, ページ数 6 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1883-390X | |||||
