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給食管理実習における学生作成献立に関する考察（２） －テーマ設定による効果と課題－
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/1136
https://hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp/records/11360c1c61d1-63d7-4c44-acd2-21f0ac2c74a2
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
13-澤田・田中.pdf (1.6 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2023-05-18 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 給食管理実習における学生作成献立に関する考察（２） －テーマ設定による効果と課題－ | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | A study on the Student-led Menu Planning in Food Service Management Practice (2) Effects and Challenges in Menu Theme-Setting | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 給食管理 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 献立作成 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 給与栄養量 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | テーマ設定 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | food service management | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | menu planning | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | nutrient provision | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | theme setting | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
澤田, 里香
× 澤田, 里香× 田中, 弘美 |
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| 書誌情報 |
北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要 号 15, p. 137-142, 発行日 2022 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1883-390X | |||||
