@article{oai:hokurikugakuin.repo.nii.ac.jp:00001059,
 author = {小林, 正史},
 issue = {12},
 journal = {北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要},
 month = {},
 pages = {31--56},
 title = {ウルチ米を蒸す調理の民族誌比較--ジャワの二度蒸し法を中心に},
 year = {2019},
 yomi = {コバヤシ, マサシ}
}